大家好，如果您还对浑源凉粉调制不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享浑源凉粉调制的知识，包括浑源凉粉多少钱的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

浑源凉粉调料汁的配方

凉粉250克，黄瓜50克，辣椒适量，蒜少许，醋适量，酥大豆适量。

1、将凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干；

2、凉粉切成小细条放入碗中，放上黄瓜丝；

3、撒入酥大豆，放入蒜水，淹没凉粉；

4、然后加入老陈醋，撒入芝麻和辣椒油拌匀即可。

制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋、盐、味精、香油，倒入碗里。吃的时候，可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品。喜欢吃辣的可以放点辣椒油

浑源凉粉配料讲究，除醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜等外，还配以特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等。

浑源凉粉的做法

辅料：蒜适量、辣椒适量、醋适量、大豆适量

1、凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干。

2、把凉粉从中间片开三层，再切成细条备用。

3、黄瓜切丝后放在切好的凉粉上。

5、加入适量泡过大蒜的蒜水，量要能淹没凉粉为佳。

7、最后撒入适量芝麻和辣椒油，拌匀即可食用。

山西凉粉调料汁最详细配方

1、凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。

2、将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。

3、锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟。

4、将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻。

5、大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥。

6、花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用。

8、吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛20碗内。

9、在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的浑源凉粉调制和浑源凉粉多少钱问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！