大家好，今天小编来为大家解答湛江的特色菜这个问题，湛江菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

上海的湛江特色菜

1:湛江十大特色美食有八宝饭、河唇鱼头汤、番薯丝干粥、羊三味、树叶塔、凉拌粉、白切鸭、麻通、糖胶、杂鱼汤。

2.1、八宝饭，在湛江十大名菜里，八宝饭是各种婚宴喜宴一定会出现的一道主食，因为它的寓意本身就比较好，吃起来也是特别可口，主要是食材就是糯米，红枣，莲子以及豆沙等八种。

2.2、河唇鱼头汤，这个菜是用鳙鱼头来制作的，因为鳙鱼的头比较大，而且特别多髓，所以煮出来的汤特别鲜美，特别适合那些经常用脑的学生喝。

2.3、番薯丝干粥，在广东其实很多地方都有这个主食，但是湛江那边的做法相对于其他地区来说有比较大的区别，他们是先将番薯筛成丝之后拿去晒干，之后再拿来煮粥的，所以吃起来特别有口感。

2.4、羊三味，在全国，其实徐闻羊是很出名的，因为羊肉本身就有着补肾的作用，所以，不管是怎么烹饪，它都特别具有营养价值。

2.5、树叶塔，这道菜看上去就特别别致，只要的食材其实就是糯米粉，而它上下的两片叶子就是带有着独特香气的菠萝蜜树叶。

2.6、凉拌粉，这是雷州比较特有的一道美食，这道粉在做的时候也特别讲究，需要用比较好的花生油和豉油，这样子做出来的凉拌粉味道才比较正宗。

2.7、白切鸭，湛江除了海鲜比较出名之外，其实白切鸭也是一道很出名的菜来的。跟广州的白切鸡做法差不多，不过蘸酱相对来说会比较特别一点。

2.8、麻通，这是吴川一道比较传统的点心，它入口比较酥脆，吃起来不会觉得满口渣，特别香甜可口。

2.9、糖胶，这个是民间一道比较传统的小吃，对于很多小孩子来说都有着比较大的诱惑力，吃起来有点粘牙的感觉。

2.10、杂鱼汤，这个也是平常大家都会经常喝的一个汤，这个汤里除了油和盐之外不放其他的佐料，喝起来特别鲜甜。

霞山最好吃的菜

说起去湛江霞山，最爱的就是当地的海鲜美食，湛江市霞山特色菜主要就是以海鲜为主，像什么生蚝、花蟹、沙虫、鲍鱼、海蜇等等，都是当地非常好吃而且价格也很便宜的美食啦！我最喜欢当地出产的海蜇，他色泽光亮、肉实肥厚、鲜美松脆、吃入口中清爽，香味十足。

湛江那里的宵夜好吃

1、这家店也是烧烤加宵夜为主，不同的是，这家店的装饰很符合东南亚的夏季风格，是个不错的约会地点。

2、除了烧烤，我个人更喜欢这里的特色菜。

3、椒盐鸭下巴啃起来很过瘾，再配上啤酒。

4、当然，这里的火锅也很过瘾，各样海鲜火锅，羊肉火锅

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