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江南美食的诗句

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁只盘中餐，粒粒皆辛苦。

春种一粒粟，秋收万颗子。

四海无闲田，农夫犹饿死。

竹外桃花两三枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

昼出耕田夜绩麻，村庄儿女各当家。

童孙未解供耕织，也旁桑阴学种瓜。

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

清明江南特色美食有哪些

有青团，枸杞，有香椿

江南水乡10大特色小吃

南京——鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

苏州——生煎

生煎又称生煎馒头，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

西塘——荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

乌镇——定胜糕

汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”

杭州——蛋黄青蟹

蛋黄青蟹是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道"蛋黄青蟹"就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。.

青团

汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节、寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

煮干丝

煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

牛肉锅贴

牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！

七品焖锅

七品焖锅，积累200多年经验。大江南北一度盛行火锅，人们对它的挚爱，是出于对爽口、鲜美、简便的选择，但与火锅相比，焖锅的优势多多。

牛杂

其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品，岭南第一锅牛杂属正宗岭南风味，其味道以咸甜辣香和位而成，汤汁较浓，入口较香。

江南有什么特产

江苏:阳澄湖大闸蟹，镇江陈醋，南京盐水鸭，苏州的糕点，碧螺春，苏绣，宜兴紫砂壶，阳山水蜜桃。

浙江:西湖龙井，舟山海鲜，金华火腿，千岛湖的河鲜，绍兴黄酒，仙居杨梅，安吉白茶，嘉兴粽子。

安徽:黄山烧饼，猴魁，徽墨，六安瓜片，五城豆腐干，毛豆腐，臭鳜鱼。

江西:赣南脐橙，鄱阳湖银鱼，乐平桃酥，南昌拌粉，婺源绿茶

关于江南特色美食，江南名小吃有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。