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红枣怎样低温烘干

清洗、分级、装盘:枣果清洗后按大小、成熟程度分级装盘,厚度以重叠两个枣为宜。

烘烤:前6小时为缓慢升温阶段,由常温升到55℃;6～8小时后为快速升温阶段,温度控制在65℃,此时注意排湿,及时翻动防止闷枣,持续到20小时;自20～22小时,烘房温度升到68～70℃为高温阶段,加速果肉内水分的排出;22～24小时压火控温,待温度缓慢降至40℃左右时即可出烘房。此时烘出的枣含水量仍在30%左右,可在日出后晾晒3～4天,当枣含水量降至28%以下时即可包装外运或贮藏。

这样做较一次烘干的枣色泽好。生产绿色食品应适当延长烘烤时间,当枣含水量小枣降至28%、大枣降至25%时出烘房,通风散热待枣凉透后进行无菌包装即可。

红枣茶的制作方法

主料:红枣36g，小麦30g，甘草10g，红糖30g，清水1200ml

2、红枣、小麦、甘草洗后放入锅内，加入1200毫升的清水和30克的红糖；

3、大火烧开，转小火继续煮15分钟关火；

材料：桂圆干50公克，茶叶知识，红枣约15颗，黑糖适量，生姜少许；

2、锅内放入1000毫升的水，加入桂圆干、红枣、姜片；

3、大火煮滚之后，转小火慢慢煨；

4、加入适量的黑糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。

一级精品优质红枣区别

一级枣单果应达到平均果重或略高，果个均匀，果实饱满，表面基本无皱，色泽纯正，无颜色不匀现象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于25%。，优质红枣也不错，基本和一级红枣差不多，也是精选出来的红枣个大，肉厚，软甜，内核小都是滋补好枣

关于红枣25一斤，桂圆红枣枸杞茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。