大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于丽水市区美食，丽水必吃美食排名这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

丽水市十大名菜

1、缙云烧饼。

算是丽水美食的一张名片了，焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。

2、红烧溪鱼

汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味。

3、蛋黄青蟹

是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。

4、蟹汁鳜鱼

是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上，这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具。

5、缙云土面

也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。

6、敲肉羹

是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然。

7、麦豆饭，是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。

8、泥鳅火锅

是浙江丽水经典的汉族小吃。泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”。

9、咸菜火锅

是浙江丽水传统的汉族名吃。丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主。

10、豆腐娘

就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品，据说许多在外游子，最魂牵梦萦的就是这一口。

丽水小吃哪里好吃

丽水的小吃集中在以下几个地方：

1.继光路上的夜市：这里的小吃摊点集中，且能买到新鲜水果。

2.中山路上的夜排挡：据说是吃溪鱼的好地方。

3.火车站附近的排挡：这里的夜市也很不错。

4.翡翠羊柳卷：这是一道历史悠久的丽水特色小吃，口感滑嫩，深受群众喜爱。

5.山粉圆：也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。

6.烧烤：丽水大街小巷的烧烤多的是，现在成了特色小吃。

此外，还可以在丽水各地品尝到当地的特色小吃，如缙云烧饼、景宁畲族美食等。在游玩过程中，可以随时随地品尝到美味的小吃。

丽水立冬吃什么

立冬是冬季的开始，也是一个重要的节气。在丽水，立冬时节人们会吃一些传统的食物来庆祝和迎接冬天的到来。首先，立冬时节，丽水人会吃一些温热的食物来保暖，如羊肉、狗肉、鸡肉等。这些食物富含蛋白质和脂肪，可以提供身体所需的热量，帮助人们抵御寒冷的天气。其次，立冬时节，丽水人还会吃一些蔬菜和水果，如萝卜、白菜、柚子、橘子等。这些蔬菜和水果富含维生素和矿物质，可以帮助人们增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，立冬时节，丽水人还会吃一些传统的糕点和小吃，如糯米糍、糍粑、汤圆等。这些糕点和小吃口感香甜软糯，寓意着团圆和幸福。总之，立冬时节，丽水人会吃一些温热的食物、蔬菜和水果、传统的糕点和小吃等来庆祝和迎接冬天的到来。这些食物不仅美味可口，还富含营养，有助于人们保持身体健康。

丽水有哪些小吃

丽水的小吃有很多，最有名的是油炸知了，当然，这在夏天是必点的小吃，然后缙云的烧饼超香，城西大馄饨，泡瘦肉，稀卤名府等等

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