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宜昌的特色小吃

宜昌是湖北省的一个重要城市，也是一个美食之城，拥有着丰富多样的特色小吃。以下是几种比较有代表性的宜昌特色小吃：

1.四不像：四不像是一道宜昌的传统名小吃，由豆腐皮、豆皮、千张、猪血团四种材料制成，煮后配以一些鲜美的辅料，口感香鲜，营养丰富。

2.砂锅鱼头：砂锅鱼头是宜昌省具有代表性的一道美食，选用汉江大鱼头，烹制出来的味道鲜美。

3.酱板鸭：酱板鸭是宜昌传统名雕，选用鸭子的整体肉体，经过腌制风干加工而成，口感嫩滑，酱香百溢。

4.武陵山苗家烤鱼：以当地红椒和各种香料为佐料，将鱼整个裹上佐料后烤制，口感味美，风味独特。

5.泡椒鸡爪：以辣椒和泡椒为主要调料，把鸡爪等禽肉烹制后，配以适量的食醋调味中国餐饮美食，味道鲜美独特。

6.三峡鲫鱼汤：三峡鲫鱼汤是一道宜昌的特色汤菜，选用当地汉江鲫鱼，煮后加入一些鲜美的蔬菜，口感鲜美爽口。

以上只是宜昌特色小吃的几种，还有很多其他的美食，如三峡豆腐烧鳝鱼、杨氏羊肉面等等。

宜昌小吃推荐

1、一、首先要说的是宜昌萝卜饺子，这是每个宜昌人记忆里的儿时味道。首先要把面粉霍稀一点，浇到专用的炸萝卜饺子的勺子上，铺上一层已经拌好作料的萝卜丝，然后再在萝卜丝上面铺上一层白浆，最后放入油锅中炸，炸到金黄色时就可以出锅了，口感外酥里嫩，麻麻辣辣的，冬天冻的直哆嗦的时候，吃上一口热乎乎的萝卜饺子，真的是太美味了。

2、二、红油小面宜昌人最爱的早点之一。红油小面最早从四川、重庆等地流传过来，尤其是在冬天，一碗带汤的红油小面，吃得心里都暖和。到现在宜昌人不单单光吃面了，我们还喜欢在里面或加上一些其他的辅料比如牛肉、黄豆、肥肠等，小面的口感也越来越多样化了。

3、三、凉虾。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾子一样，夏天的时候喝起来又是冰冰凉凉的，所以被宜昌人称为“凉虾”。喝凉虾一定要加上红糖水或者蜂蜜水，在炎热的夏天，喝上一杯冰冰凉凉的凉虾真的是太解暑了。

4、四、凉拌节节根。节节根是宜昌人饭桌上常见的开胃小菜，宜昌人非常爱吃凉拌节节根，但因为其特殊的味道，很多外地的朋友完全接受不了，不过来宜昌旅游的朋友们一定要去尝试一下，一定会对这个味道记忆深刻。

5、五、炕土豆。宜昌的炕土豆味道没话说，特别是长阳高山小土豆炕出来的土豆，真是太香了。作为土家人的传统小吃，最好的炕土豆是外焦里嫩。在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。

6、六、卤水豆腐干也是宜昌的经典小吃。卤水豆腐干早早餐店里比较常见，吃红油小面的时候，再加上几块卤水豆腐干，真是人间美味。

7、七、油脆，宜昌的风味小吃之一。先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，然后下锅，在炸成金黄色时便可以捞出。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软。

宜昌特色美食

萝卜饺子是宜昌传统小吃之一，以油炸食品为特点。萝卜切成丝后拌上调料，再放入特制的铁勺中，最后下油锅炸至金黄色。外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。萝卜饺子是宜昌独一无二的本地特产，每到秋冬季节，街头小巷都会有很多卖萝卜饺子的摊子。制作工艺精细，口感酥脆，一个就能管饱。

关于宜昌家乡美食，宜昌美食一条街的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。