大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于李庄白肉酱料，李庄白肉怎么样这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

李庄白肉正宗做法

调料：水1升、蒜末3克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽3克、香油2克、花椒油2克、辣椒油2克、盐2克

6.倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀

7.将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量

李庄白肉的正宗做法

1、五花肉加葱姜，冷水下锅，快沸时转微火20分钟，让肉浸在汤中自然冷却

2、混合蒜蓉，生抽，蚝油，醋，糖，油泼辣子成酱汁

3、冷却后的五花肉切薄片，和黄瓜片卷起摆盘，淋上酱汁即可

宜宾凉白肉的做法

五花肉350g、黄瓜1根、油300ml、姜9片、香叶4片、桂皮

半块、红糖5g、盐3g、酱油50ml、鸡精

2g、香油3滴、辣椒面50g、蒜6瓣、大料2个、草果

1、将五花肉清洗干净，冷水放入锅中，将肉放入，最好能水没过肉，放入盐3g、姜3片。大火烧开锅中的水，不盖盖子，一直大火煮20分钟，直到肉可以用筷子完全扎透为止。

2、将辣椒面、1颗草果、1枚大料、肉蔻1个、桂皮半块、姜6片、香叶2片放入一个大碗当中，草果最好能提前弄碎一点，这样出来的香味更加充足。

3、锅中放油，中火烧到油略略有点冒烟，关火，略微放凉1分钟。用小勺将锅中的油，分几次加入到混合好香料的辣椒面当中。

4、将酱油中，加入香叶2片、草果1个、大料1块、红糖5g混合均匀，放入锅中，中火烧开，转小火直到收汁为止。

5、将黄瓜切成长条薄片，备用。大蒜捣成蒜泥。将酱油与红油、鸡精、蒜泥混合均匀。

6、如果感觉太稠可以适当加入一些煮肉用的原汤调和。煮好的肉捞出，稍稍晾凉，切成长条薄片。与黄瓜一起混搭在架子上，底下放上蘸汁即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的李庄白肉酱料和李庄白肉怎么样问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！