很多朋友对于成都卖旺烤鸭和卖旺烤鸭南召分店不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

成都最好吃的冒烤鸭

成都火车站附附近的二姐冒烤鸭，味道非常好，以前他们的店在驷马桥，开了几十年，附近的人都知道，后来拆迁才搬到了火车站附近的人民北路。这家店的冒烤鸭非常鲜美，鸭肉也入味，而且还便宜，鸭肉吃完之后，还可以冒一些蔬菜，是一家非常实惠的店。

张烤鸭蓝谷地店怎么样

1、张烤鸭蓝谷地店位于成都市，是成都张烤鸭餐饮有限责任公司的一家直营企业。这家餐厅主要经营传统川菜、创新川菜及传统烤鸭。自1988年成立以来，张烤鸭已经在成都拥有两家直营店，累积了丰富的经营经验和良好的口碑。

2、蓝谷地店作为其中一家分店，继承了张烤鸭一贯的优质服务和高品质美食。店内环境整洁，设施齐全，适合与家人、朋友聚餐。同时，餐厅还提供了丰富的菜品选择，包括传统川菜和创新川菜，以及招牌烤鸭，可以满足不同顾客的口味需求。

3、综合来看，张烤鸭蓝谷地店是一家品质优良的餐厅，服务贴心周到，菜品丰富美味，值得推荐。

成都回味冒烤鸭配方

1、糍粑辣椒的做法：用干辣椒朝天椒和子弹头各40克，加入开水煮10分钟左右，取出来用刀剁碎。

2、花椒粉：青花椒和红花椒各10克，用中药粉碎机打碎即可。

3、郫县豆瓣250克，一定要剁很细。

1、将炒锅置于火上，热锅下菜籽油250克。如果菜籽油是生菜油，油面上的泡沫散尽后，下牛化油500克。

2、由于牛化油膻气比较中，牛油化开后，可以将油多炼一下。

3、再一次下豆瓣250克、豆豉50克、糍粑辣椒80克、大葱100克。小火慢炒1小时。

4、炒1小时后，下花椒粉20克、胡椒粉20克、浓缩回味粉10克，起锅即可。

注意事项：炒的过程中，火尽量的小。

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