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太谷十大必买特产

太谷是山西省晋中市的一个区，面积1050平方公里，人口31万多。到太谷，有十种特产值得购买，即太谷饼、壶瓶枣、通宝醋、龟龄集、西瓜、怡园干红、小常驴肉、槟沙果、龟龄御酒和定坤丹。

孟封饼和太谷饼的区别

区别在：

①地方不同，孟封饼是河北某地特产，太谷饼是山西某地特产，②制作方法差异，烤制时间、烤制工艺、手工、半自动加工、全自动加工方式有差异，③制作材料、标准外形，色泽度，甜度、香酥度等都有一定的差异

在家自制太谷饼做法

主料：面粉250g辅料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用碱2g、小苏打2g、温水80g、熟芝麻少许

1、原料。

2、混合除芝麻以外的所有原料。

3、分次加入温水后和成面团。

4、醒20分钟后分成6份儿。

5、按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。

6、摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟。

7、烤好的太谷饼是茶色的。

8、成品，太谷饼甜而不腻，酥而不碎。

太谷饼配料表有什么

食材用料

面粉125克、白糖32克相克食物、糖浆12.5克、色拉油37.5克、食用碱1克、小苏打1克、温水40克、黑芝麻适量相克食物、蜂蜜水适量

太谷饼的做法

1.准备食材，称重。

2.除温水以外，所以材料放入容器里。

3.慢慢地加入温水搅拌，揉成一个不光滑的面团，醒20分钟。

4.分成6等份。

5.用手按扁按圆放入烤盘。

6.刷上一层蜂蜜水。

7.撒上一些黑芝麻。

8.烤箱提前预热200℃空烤5分钟，再放入烤盘200℃中层烤10分钟即可。

9.出炉后放在网架上晾凉。

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