今天给各位分享绛县特色美食的知识，其中也会对山西绛县本地小吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

运城绛县特产

1、运城绛县是一个拥有丰富特产的地方。其中最著名的特产是绛县牛肉，这是一种独特的牛肉品种，肉质鲜嫩、口感极佳，备受国内外食客的喜爱。

2、此外，绛县还有绛州烤鸭、绛县黄豆酱、绛县红苕等多种美食，每一种都有其独特的口味和烹饪方法，让人回味无穷。

3、此外，绛县还有大量文化艺术品，如“绛县剪纸”、“绛县彩塑”等，这些精美的手工艺品也是绛县的一大特产。总之，绛县的特产丰富多样，不仅美味可口，而且文化底蕴深厚，值得一试。

绛县牛肉扯面汤料配方

1、首先，需要选择上好的牛肉，将其切成薄片。接着，将准备好的面条放入开水中煮熟，捞出备用。同时，在另一锅中加入适量的清水，将牛肉片放入煮熟。

2、将煮熟的牛肉片捞出，加入适量的清汤，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，再将煮熟的面条放入汤中。

3、用大火将汤烧开，加入适量的葱花和香菜即可食用。

4、这道美食汤料的秘诀在于选用新鲜的牛肉和上好的面条，同时加入适量的调料和清汤，才能煮出鲜美的牛肉扯面汤。

山西绛县特色小吃介绍

1、餳稼:有外边焦黄、里边松软、愈嚼愈香、十分可口的特点。寓意圆圆满满、一帆风顺。

2、石子饼:有甜咸两种，咸的油酥咸香、脆利爽口;甜的甜而不腻、味道醇厚。

3、回民扯面:牛肉扯面汤味鲜可口、柔软劲道，再配以带有浓浓肉味的卷心菜丝，十分可口。

4、酸菜面:做法颇有研究,闻起来诱人，吃起来爽口，酸菜面也是解腻开胃的佳品。

5、血豆腐干:因经过烟熏,吃前要洗净,然后放在锅里煮或卤半小时左右，晾冷即可食用。切成薄片,内朱红外有黑边，香柔可口，细嚼品味，越吃越香，真是又好吃又好看。

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