大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宁德传统小吃的问题，以及和宁德蕉城小吃一条街的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

宁德光饼来历

1、据传说，明朝嘉靖年间（1563年），福建宁德地区的一位姓陈的村民，为了纪念民族英雄戚继光率军抗击倭寇的壮举，创制了一种以面粉为主要原料的烤饼，取名为“光饼”。这种烤饼的特点是外表焦黄酥脆，内部松软，入口即化，且便于携带，非常适合戚家军在战争中使用。

2、随着时间的推移，“光饼”逐渐成为了宁德地区的传统美食之一，并在当地广泛流传。如今，宁德光饼已经成为了福建省非物质文化遗产之一，备受人们喜爱。

蕉城十大特色小吃

来自宁德的红糟泥鳅面，是拥有600多年历史的传统美食，散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。冬日清冷，一碗红糟泥鳅面，热气袅袅于眼前，鲜红的汤色，诱人的香气，充满温暖和幸福的味道。

古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。

宁德的出名的小吃

宁德的特色小吃有继光饼、鱼片粿汤、太极芋泥、牛肉丸、糊汤、阿达元宵、气糕、鸳鸯面。

继光饼是福建宁德的特色小吃，有着悠久的历史，是为了纪念戚继光而得名。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大，所制作出来的继光饼酥脆可口，神州人们喜爱。

鱼片粿汤是福建宁德的特色小吃，选用鳗鱼精肉为主要原料，将鳗鱼精肉去骨刺打成肉泥，在配以地瓜粉、味精、盐精等配料，煮熟之后再加少许辣椒、米醋调之，食用起来美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味。

太极芋泥是福建宁德特色特色小吃，以福建盛产的槟榔芋为原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。

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